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Enologia

En las últimas décadas, las técnicas de vinificación han sido objeto de un desarrollo constante, con el objeto de conseguir ciclos productivos siempre más racionales. Sin embargo, estos objetivos se tienen que alcanzar garantizando el máximo respeto y valorización de las calidades del producto tratado.

Las tecnologías de vanguardia propuestas por el Grupo Della Toffola permiten conseguir estos objetivos.

Se ha dedicado una gran atención al control de la economía de funcionamiento de las diferentes tecnologías ofrecidas, desde la recepción hasta el almacenamiento, desde la filtración hasta los tratamientos de estabilización.

Della Toffola puede proporcionar una gama completa de productos para la enología que cubren por completo el ciclo de producción, desde la salida de la viña hasta el embotellado y el etiquetado.

Las secciones técnicas trabajan en sinergia con el sector comercial y estudian la mejor solución para cada exigencia productiva, ya sea que se trate de una pequeña bodega o de una gran empresa, sin ningún límite dimensional.
 
Nuestra filosofía consiste en no ser simples proveedores, sino verdaderos colaboradores tecnológicos que contribuyen con cada posible medio al conseguimiento del mejor resultado: un producto de excelencia.
 

Recepción de la uva

Cubas con visinfín
Cubas de cinta

Selección y transporte

Cintas transportadoras
Visinfines
Aspirador de escobajos
Líneas de selección de la uva

Tratamiento de la uva - estrujado

Estrujadoras-despalilladoras NDC

Prensado

Prensas de membrana de tanque abierto
Prensas de membrana de tanque cerrado
Prensas de membrana lenticular
Prensas de atmósfera inertizada

Vinificación

DTMA - acelerador de maceración
Vinificadores verticales
Vinificadores horizontales
Vinificadores verticales Selector
Vinificadores verticales Selecompact
Kit Evolution

Termovinificación

Biothermo
Biothermo Cooler

Flotación

Flotadores en continuo FLCV
Flotadores en continuo FLN
Flotadores por lotes Ecoflot

Osmosis inversa

Sistemas para ósmosis inversa MOVIRO

Filtros tangenciales

Filtros tangenciales con membranas cerámicas CFK-N
Filtros tangenciales con membranas cerámicas CFK-I
Filtros tangenciales con membranas cerámicas OMNIA
Filtros tangenciales con membranas cerámicas OMNIA-I
Filtros tangenciales de membranas orgánicas MTW

Filtros prensa

Filtros prensa de placas
Filtros prensa de cartones
Filtros prensa UNIVER

Filtros de tierras

Filtros de tierras con descarga automática NF
Filtros de tierras con discos horizontales y descarga manual
Filtros rotativos de vacío con bomba exterior
Filtros rotativos de vacío con bomba interior

Filtros de cartuchos

Filtros de cartucho - housing para microfiltración

Estabilización

Sistemas de estabilización tartárica Polarsystem
DT Stabilization
Skid de resinas DTX

Gasificación

Autoclaves para vino

Almacenamiento

Depósitos inoxidables para vino

Refrigeración

Sistemas monobloque con compresor hermético RMA - RMA/PC
Sistemas con compresor de tornillo RAC
Sistemas con compresor hermético RAF/PC
Sistemas de cuerpos rascados CRA

Control de temperatura y abatimiento

Sistemas de control de temperatura para bodegas
Dispositivos para el abatimiento de la temperatura en bodegas

Bombas

Bombas peristálticas
Bombas centrífugas
Bombas de pistón
Bombas mohno para líquidos
Bombas mohno para sólidos
El grupo Della Toffola suministra máquinas y líneas de embotellado y embalaje para el sector enológico.
Visita la sección correspondiente CLICANDO AQUÍ.
El grupo Della Toffola suministra sistemas de tratamiento de aguas para el sector enológico.
Visita la sección correspondiente CLICANDO AQUÍ.

Sistemas completos para bodegas

Sistemas enológicos completos para bodegas